Аджика кавказская рецепты
Аджика "Кавказская" на зиму
Всем известно, что кухня народов Кавказа не только вкусная, но и невероятно ароматная. Особый аромат и неповторимый букет придают кавказским блюдам местные приправы, одной из которых является аджика. Кстати, в Грузии аджике присвоен статус памятника нематериального культурного наследия. Основной компонент кавказской аджики — острый перец. Никаких помидоров и болгарского перца.
Всем известно, что кухня народов Кавказа не только вкусная, но и невероятно ароматная. Особый аромат и неповторимый букет придают кавказским блюдам местные приправы, одной из которых является аджика. Кстати, в Грузии аджике присвоен статус памятника нематериального культурного наследия. Основной компонент кавказской аджики — острый перец. Никаких помидоров и болгарского перца. Только острый перец, чеснок, зелень и приправы.
- кавказская аджика с грецкими орехами рецепт | Дзен
- Вкусная и здоровая еда. Два рецепта кавказской Аджики из зеленого перца.
- Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Аджика кавказская | Рецепты солений от Каспия
- Аджика кавказская. Такая аджика отличается особой остротой и является отличной приправой к блюдам из мяса и птицы.
- Этот соус хорошо хранится в холодильнике.
- Вот уже много лет кавказская аджика не сдает своих позиций в рейтинге популярных соусов мира. Ее продают в магазинах, подают в ресторанах и кафе, часто готовят дома.
Помните мой пост-просьбу поделиться рецептом кавказской аджики,которая продавалась в магазинах в советские времена? К сожалению никто из пользователей сайта,живущих на Кавказе,так и не пожелал раскрыть секрет этой вкусной и ароматной приправы Но зато откликнулась на мою просьбу добрейшая душа Наташенька Натали М ,она нашла в интернете форум,посвященный аджике и там я нашла очень много полезной информации. Оказывается,что все ингредиенты,входящие в состав аджики,измельчают с помощью камней,перетирают их до пастообразного состояния. В состав обязательно должен входить пажитник,что именно он придает аджике особый вкус,а орехи заменяют масло. Пажитника я не нашла,посоветовали добавить уцхо-сунели,но его у нас тоже в продаже нет,и я добавила хмели-сунели.
